Кога растенията дават най-доброто етерично масло?

Как се променя химичният състав на растението?

Производството на качествено етерично масло започва още на полето. Растителният вид и сортът, почвата, климатът и начинът на отглеждане са важни, но голямо значение има и моментът на прибиране на реколтата.

Количеството и съставът на етеричното масло не остават постоянни. Те се променят, докато растението образува пъпки, цъфти и развива семена. Различните части на растението – цветове, листа, плодове, семена или корени – също достигат най-подходящото си състояние по различно време.

Не съществува универсален период на събиране на реколтата за повечето ароматни растения. При някои най-добрият момент може да бъде по време на пълен цъфтеж, а при други – преди или след него. По-късното събиране понякога осигурява по-висок добив, но не непременно желания състав. Дори когато количеството масло е по-голямо, съотношението между основните му компоненти може да бъде различно. Това се отразява върху аромата, характера и възможните приложения на крайния продукт.

Изборът на подходящ момент за събиране на реколтата

Съставът на етеричното масло може да се променя под въздействието на светлината, температурата и естествения метаболизъм на растението. Това не означава, че сутринта винаги е най-доброто време за събиране.

Проучванията показват различни резултати при отделните растения. При салвията например добивът се променя през денонощието. При изследване на мента часът на събиране не е повлиял значително върху общото количество масло, но са установени промени в неговия химичен състав.

Дъждът, росата и влажността също се вземат предвид, защото влияят върху състоянието на събраната суровина. Затова производителите наблюдават не само календара, но и развитието на растенията, времето и търсените характеристики на маслото.

Прибирането на реколтата не е просто последната стъпка преди дестилацията. То е важно решение, което може да повлияе върху добива, състава и аромата на полученото етерично масло.